Virtuaalreaalsuses kogetav elamus on seda võimsam, mida rohkem meeli see suudab haarata. Meel, mida meie virtuaalreaalne ajarännak “VR Toila 1938” veel ei suuda stimuleerida, on maitsemeel. Seetõttu kutsume sind ajastu maitseid ise nautima. Katseta vanu retsepte ja proovi, kuidas aeg maitseb.
Kui soovid teada saada, millised toite otsustas riiklik korraldustoimkond esitletada eesti rahvusroogadena 1939. aasta San Francisco maailmanäitusel või millistel toolidel istusid ühtviisi nii kõrged aukandjad kui ka tavalised inimesed, kes said kutse Oru lossi lõuna- või õhtusöögile, tule meie virtuaalreaalsele ajarännakule VR Toila 1938.
SYLLABUB ehk SILLIBUB
See 16.–19. sajandil Briti köögis populaarne magus vahune jook või dessert valmistati tavaliselt koorest või piimast, veinist või siidrist, suhkrust ja tsitruselistest. Sõltuvalt paksusest sai seda kas juua või lusikaga süüa. Kui syllabubi tänapäevased edasiarendused kuuluvad pigem magustoitude hulka, siis 1930. aastate Eestis levinud versioonis, tuntud ka kui sillibub, oli tegemist patuselt hea joogiga, mis maitses nagu jäätisekokteil. 😊
Koostisosad
1 l vahukoort
1 l õunamahla
200 g suhkrut
2 sidruni mahl
Kalla võimalikult külmad koostisained kannmikserisse ja vahusta kergelt. Serveeri kohe!
Retsept pärineb Ants Sossi raamatukesest „Jookide valmistamine kodusel teel“ ja see ilmus Tartus Eesti Karskusliidu Kirjastuses 1930. aastal.
RABARBERI MAGUSTOIT KIRSSIDEGA
Koostisosad
1kg rabarbrit
100-200g suhkrut
16 lehte kalaliimi
1 kl kividest puhastatud kirsse ja veidi marjamahla
Rabarbrid koorida ja lõikuda tükkideks. Keeta 1-2 kl vee ja antud suhkruga umbes 10 min, et nad oleksid pehmed, kuid ei laguneks. Siis tõsta rabarbrid vahulusikaga leemest välja. Leemele lisandada marjamahla ja kalaliim, mis on pestud külmas vees ning sulatatud kuumas vees. Rabarbritükid asetada ühes kirssidega magussöögi-klaasidesse, valada leem peale ja lasta tarduda.
Süüa rõõsa piimaga.
